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微波炉工作原理是什么?如何买一个好的微波炉?

2023-06-14 16:50:38来源:科技头条

微波炉的工作原理是什么?

微波是一种高频率的电磁波,其本身并不产生热,在宇宙、自然界中到处都有微波,但存在自然界的微波,因为分散不集中,故不能加热食品。微波炉是利用其内部的磁控管,将电能转变成微波,以每秒2450MHZ的振荡频率穿透食物,当微波被食物吸收时,食物内之极分子即被吸引,并以每秒钟24.5亿次的速度快速振荡,使得分子间互相碰撞而产生大量的摩擦热,从而快速加热食物的。

微波炉利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热,微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔中建立起微波电场,并使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布,将食物放入该微波电场中,由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度,来进行各种各样的烹饪过程

当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极分子组成的,这种极分子的取向将随微波场的变化而变动,由于食品中水的极分子的这种运动,以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。

因此,用微波加热食品,食品内部外部同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。

如何买一个好的微波炉?

微波炉是我们厨房很好的帮手,做料理。热菜等等,我们都可以通过使用微波炉来完成。很多人可能会觉得自己买的微波炉不是那么好,自己不是那么满意。的确,我们购买微波炉也是需要技巧的。那么,怎么才能够买到最好的微波炉呢?小编1现在给大家带来一些技巧。

当加热相同重量的同一种食物时,看看哪一个机器的设定时间最短。在保证食物熟的情况下,花费的时间越少,证明这个微波炉的加热速度越快。一般的微波炉都有热牛奶、烤鸡翅、蒸米饭等常用的功能,最好在购买微波炉的时候可以让销售人员演示一下,以便更好地选择能效比更高的微波炉。

在选购微波炉时,常会考虑的参数就是微波炉功率的大小。在选择微波炉的时候,不能只看功率的高低,要看输出功率的大小,因为输出功率才是加热食物的有用功。微波炉的输入功率一般会标在机器的后面。输入功率和输出功率的差值越小越好,差值越小,说明微波炉的有效功率越大。启动几秒以后可以听微波炉的噪音大小,如果如果启动时的噪音和微波炉运转几秒后的噪音比起来,差别不是很大。证明微波炉的能不是很理想,启动后耗费的无用功太多,耗电量也就更大。

消费者选购微波炉往往看重品牌和容量大小,往往认为容积越大加热越快,忽视了机箱内底板的面积大小。在选择微波炉时,一定要注意微波炉底板面积的大小,因为底板面积越大,加热越快,热度越高,受热面积越均匀。在底板面积相同的前提下,容积为23升和21升的微波炉相比,显然是21升的微波炉热效率更高。所以,消费者在选购微波炉时不可忽视底板尺寸。

板微波炉的底部会突出一个台,在这个台内有一个微波搅拌器。通过这个装置把微波打散,使微波从底部均匀地向上输送,进而加热箱体内的食物。台的面积越大,与箱体内底板的面积越接,微波搅拌器将越灵活,把微波打得会更均匀。而如果微波炉底部台的面积很小,就会使加热的效果大打折扣。

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